Πανετόνε Χωρίς Γλουτένη
Αυθεντική Ιταλική συνταγή Πανετόνε χωρίς γλουτένη με σταγονίδια σοκολάτας
Πληροφορίες προϊόντος
Αλεύρι χωρίς γλουτένη(απογλουτενεμένο άμυλο σιταριού, άμυλο σπόρων TEFF, άμυλο καλαμποκιού, δεξτρόζη, φυτικές ίνες, σταθεροποιητής: κόμμι γκουαρ, ζάχαρη, γαλακτοματοποιητης: υδροξυ-προπυλο-μεθυλο-κυτταρίνη), νερό, γάλα σκόνη, ζάχαρη, αυγά, μαργαρίνη [φυτικά λίπη(φοινικέλαιο, ηλιέλαιο), φυτικά λίπη μερικώς υδρογονωμένα (ηλιέλαιο), γαλακτοματοποιητές: εστέρες πολύ γλυκερινών με λιπαρά οξέα, λεκιθίνη ηλιέλαιου, μονο και δι γλυκερίδια λιπαρών οξέων, αλάτι, συντηρητικό: σορβικό κάλιο, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, χρωστική: β-καροτένιο], μαρμελάδα βερίκοκο, μέλι, μαγιά, μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη (μονοφωσφορικό ασβέστιο, άμυλο καλαμποκιού, διττανθρακικό νάτριο), βανιλλίνη, πορτοκάλι πάστα, αλάτι.
- E.coli≤ 102 cfu/g
- Ζύμες-Μύκητες ≤ 200 cfu/g
- Salmonella spp. 0 cfu/25g
- aw = 0.7-0.95
- pH = 4.6-7
- Salt = 0-2 %
- Χρώμα = Φυσιολογικό για το προϊόν
- Οσμή = Φυσιολογικό για το προϊόν
- Γεύση = Φυσιολογικό για το προϊόν